Türkiye, 2024 yılı boyunca tereyağı üretiminde büyük bir artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülke genelinde tereyağı üretimi geçen yıl 100 bin 321 ton olarak kayıtlara geçti. Bu, bir önceki yıla göre yüzde 15,2'lik bir artışı işaret ederken, Türkiye’nin tereyağı üretiminde rekor bir seviyeye ulaşmasını sağladı.
Tereyağı üretimindeki artış, süt üretimindeki yükselmenin de bir sonucu olarak değerlendiriliyor. 2024 yılında tereyağı üretimi ocak ayında 9 bin 209 ton, mayıs ayında 8 bin 615 ton, eylül ayında ise 7 bin 731 ton olarak kayıtlara geçti. Aralık 2024’te ise üretim 8 bin 945 ton oldu.
Tereyağı üretimindeki artışı, süt üretimindeki artışla bağlantılı olarak değerlendiren Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, "Süt üretimindeki artış, süt tozu üretimini de artırdı. Süt tozu üretimiyle birlikte tereyağı üretimi de artıyor. Ülkemizde üretilen tereyağlarının büyük bir kısmı iç pazarda tüketilmektedir." dedi.
AVRUPA’DAKİ TEREYAĞI KRİZİ TÜRKİYE’Yİ OLUMSUZ ETKİLEMEDİ
Avrupa'da tereyağı arzında yaşanan sıkıntı ve fiyat artışları Türkiye’yi doğrudan etkilemedi. Çallı, Türkiye'de tereyağı ihracatında kısıtlamalar bulunduğuna dikkat çekerek, "Ülkemizde iç piyasayı korumak adına sadece 1 kilogram ve altı paketli ürünlerin ihracatına izin verilmektedir. Ancak, üretimde fazla artış olursa, Avrupa’ya ihracat için destek olunması gerektiğini düşünüyoruz." şeklinde konuştu.
SEKTÖR DESTEK BEKLİYOR
Çallı, süt ürünleri ihracatının artırılması için üreticilerin desteklenmesi gerektiğini belirtti. Özellikle peynir gibi katma değeri yüksek süt ürünlerinin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğine vurgu yaptı.
Sonuç olarak, Türkiye, tereyağı üretiminde kaydettiği bu başarılı performansla, iç pazarında ve ihracatında güçlü bir konum elde ederken, Avrupa’daki sıkıntılara karşı tedbirler alarak üretim fazlasını değerlendiriyor.
